臭氧發(fā)生器在食用菌栽培中的殺菌應用

    臭氧發(fā)生器對細菌、霉菌、病菌等微生物具有極強的殺滅力。它殺滅病毒是通地直接破壞其RNA和NDA物質(zhì)業(yè)完成的；而殺來細菌、老菌類微生物的過程則是臭氧發(fā)生器首先作用于細薄臘，繼而破壞臘內(nèi)組織直至溶解死亡。

臭氧發(fā)生器在食用菌生產(chǎn)環(huán)節(jié)的殺菌

    1、食用菌在我國被稱為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的第四大產(chǎn)業(yè)。是繼糧食，生豬，瓜果之后又一快    速發(fā)展農(nóng)業(yè)品種。食用菌生產(chǎn)的成敗，產(chǎn)量高底，質(zhì)量的優(yōu)劣，直接取決于生產(chǎn)制作過程中的每個關鍵環(huán)節(jié)。

    2、根據(jù)生產(chǎn)環(huán)節(jié)KPI分析，可分為六大關鍵環(huán)節(jié)。

    a、培養(yǎng)料配置 ；b、消毒環(huán)節(jié) ；c、優(yōu)質(zhì)菌種選擇及接種 ；d、發(fā)菌培養(yǎng) ；e、出菇棚場地建立和出菇 ；f、食用菌采收和臭氧發(fā)生器保鮮 。

    3、每個環(huán)節(jié)都需嚴格把關，以減少雜菌污染和病蟲鼠害，育壯菇體，增強自身抗病抵害能力，才能提高成品率，降低成本。

    4、臭氧發(fā)生器技術(shù)，可以提高食品菌質(zhì)量，避免霉變。提高食品菌產(chǎn)量20%以上。

臭氧發(fā)生器開機時間與安裝位置

    1、培養(yǎng)基處理，培養(yǎng)基按原配方要求配好，攤晾在室內(nèi)擱層架上，一切準備好后，開機1小時，即可95%以上滅菌效果。臭氧發(fā)生器是氣體具有彌撒性，可以擴散到任意角落，對任何角落進行消毒，沒有死角。

    2、菌菇滅菌房在50-100平方米的室內(nèi)，搭成多層菌菇架，做好植菇前準備工作。然后在室內(nèi)較高處（離天花板20厘米-30厘米）安裝1臺壁掛式臭氧發(fā)生器發(fā)生器，關好門、窗，開機1小時，即可達95%以上滅菌效果。

    3、將接好的菌種移入菌菇房內(nèi)，開機滅菌30分鐘，然后關機，每天觀察食用菌生長情況。為確保菌種生長的良好環(huán)境，每次觀察，可開機15分鐘，停機后密封，防止腐殖菌、雜菌滋生，促進食用菌健康生長。為方便操作，可將臭氧發(fā)生器機的電源開關安裝在菌菇房門外方便使用。入室操作后即閉門開機，定時關機。

臭氧發(fā)生器消毒環(huán)節(jié)

采用臭氧發(fā)生器技術(shù)對食用菌生產(chǎn)環(huán)節(jié)進行滅菌消毒，可以在常溫下處理，降低能耗，替代高溫滅菌柜。

    1、接種室消毒：接種室在培養(yǎng)前三天采用臭氧發(fā)生器機對空氣強化消毒。臭氧發(fā)生器消毒濃度為20-30mg/M3。

    2、培養(yǎng)瓶或培養(yǎng)袋消毒：采用10mg/L高濃度臭氧發(fā)生器水浸泡30分鐘。

    3、培養(yǎng)料消毒:是食用菌培養(yǎng) 很關鍵環(huán)節(jié)。配制好的培養(yǎng)料采用高濃度臭氧發(fā)生器水機生產(chǎn)的10mg/L臭氧發(fā)生器水浸泡1小時。相關閱讀：臭氧發(fā)生器凈化水質(zhì)其功效和使用方法

    滅菌徹底是提高成品率、降低成本、提高效益的關鍵環(huán)節(jié)。培養(yǎng)料采用臭氧發(fā)生器水浸泡?？梢员ＷC培養(yǎng)料衛(wèi)生、殺死培養(yǎng)料中的霉菌等。靈活掌握培養(yǎng)料的含水量，根據(jù)木屑質(zhì)地軟硬、粗細、含水量、空氣濕度的大小等，配比的含水量予以相應調(diào)整。一般含水量達55-60%即可。培養(yǎng)料的含水量直接影響菌絲的正常生長，含水量過低菌絲生活力降低，含水量過高則降低菌絲的呼吸強度，影響菌絲的正常生長。

    4、食用菌采收后，應放置在經(jīng)過臭氧發(fā)生器消毒的庫房。經(jīng)過臭氧發(fā)生器消毒的庫房，可以對食用菌保鮮，延長食用菌保鮮周期。